Nejlepší Gelato V Toskánsku

Gelato: jeden z nejoblíbenějších italských vývozů. Na rozdíl od zmrzliny, italské gelato normálně nemá žádný vzduch, který by do něj čerpal, takže nejen dostanete více za lopatku, ale chuť je hustší, krémovější a intenzivnější.

Jak vážné jsou Italové ohledně gelato? Je to jediná země, kde ruční gelato překračuje průmyslovou verzi. A poblíž Boloně (gastronomické centrum Itálie) se nachází gelato univerzita, Carpigiani.

Naštěstí, i když navštěvujete Toskánsko v zimě, jsou obchody gelato všude ve velkých městech. Mnoho barů jim slouží; mnoho z nich si vytvoří svůj vlastní, přidává své vlastní zvraty do starých nebo zcela nových chutí, jako jsou kaštany nebo mangové plátky. Čerstvé suroviny (z ovoce a ořechů pro chuť a mléko pro základnu) jsou základem pro toskánské vaření a jejich gelato nese stejnou známku kvality. Některé obchody nabízejí omezené sezení, takže buďte připraveni chodit a jíst. Zastavte se však alespoň v jednom z těchto obchodů, pokud jste v regionu. Vaše chuťové pohárky vám děkují.

Marco Ottaviano Gelato Gourmet (Florencie)

Marco a jeho manželka Cinzia považují gelato za kuchaře, který by považoval za své oblíbené dílo. Používají pouze ovoce v sezóně a omezují cukr tak, aby nemaskovali přírodní příchutě, jejich gelato je autenticky labužnické a uctívané místními obyvateli. Od čerstvého ovoce a mléka, přes vysoce kvalitní ořechy, až po organicky pěstované květiny - všechny tyto ingredience vytvářejí chutné (jak zdravé, jak to bude možné) gelato. Příchutě? A co jahoda a Prosecco, nebo arabská káva, nebo ricota a fíky? Ještě slintáte? Na útulné ulici poblíž Museo dell'Opera di Santa Maria je toto místo nutností.

Gelateria Kopakabana (Siena)

Na horké Siennese odpoledne a na chutné gelato nic nechutná. Trochu pryč z cesty od turistických strašidel (ale poblíž Bascilica di San Francesco), tento gelato shop stojí za úsilí najít. Nabízejí široký a lahodný výběr (vytvořili přes 200 příchutě v jejich 10 letech existence) za přijatelné ceny.

Gelateria Toscana (Pienza)

Pienza, malé kopcovité město 2,000 a počítající, má více než jen úžasné výhledy. To drží jeden fantastický gelato shop. Mimo jednu z hlavních silnic je Gelateria Toscana místem, kde můžete hledat příchutě, jako jsou lískové ořechy, citrony, jedinečné příchutě na bázi alkoholu, jako je pivo, nebo dokonce sýrové příchutě. Dopřejte si a vraťte se pro další.

Le Bont? (Lucca)

Nikdy se nikam nedostanete poblíž Le Bont? když máš hlad. Je to sen milence zákusku a noční můra počítadla kalorií. Nejen že prodává vynikající gelato, ale tento obchod je nástěnný s ostatními lahůdkami (tiramisu, čokoláda, mille-feuille dort, koláče, pěna a krémové obláčky). Le Bont? je hned za městskými hradbami. Chuť a chutnost, gelato zde nesmíte nechat ujít, pokud navštívíte Luccu.

Gelateria di Piazza (San Gimignano)

Gelateria di Piazza se nachází v Piazza della Cisterna v San Gimignanu a získala ocenění za výtvory svého majitele (Sergio). Ochutnejte jedinečné příchutě, jako jsou ostružiny a levandule a sýr gorgonzola a ořechy nebo hůlky, se svými vyzkoušenými a skutečnými oblíbenými. Nemůžete jít příliš špatně - všechno se denně vyrábí z nejčerstvějších surovin.