Nejlepší Bezlepkové Stolování V Santa Fe

Pokud máte celiakii, nesnášenlivost lepku nebo právě sledujete paleo dietu, Santa Fe není úplně nejjednodušší místo, kde najdete bezlepkové možnosti stravování. Naštěstí však narůstá počet restaurací, kaváren a pekařství, které dbají na zdraví, a snaží se vyhovět bezlepkovému davu. Tyto restaurace, jakož i to, že je prioritou sloužit bezlepkovým možnostem, také zaměřují své nabídky na místně pěstované čerstvé produkty a místně chovaná masa; někteří dokonce zvýšili pečení bez lepku na uměleckou formu a nabídli ručně vyrobené domácí pečivo a sladkosti, které jsou stejně dobré - možná ještě lepší - než jejich tradiční protějšky.

Revoluční pekařství

Každý, kdo věří, že chleby, skořice, koláčky, vdolky a koláčky nemohou dobře chutnat bez lepku, musí sem jíst - musí být okamžitě a lahodně špatně prokázáno. Vše v nabídce Revoluce v oblasti dehydratace je bez lepku 100, včetně hustého, lahodného čokoládového dortu a belgických vaflí přelitých teplými borůvkami.

Vinaigrette

Kromě tradičně pečeného chleba a několika salátových dresinků (zeptejte se, které mají lepek), je vše, co je v nabídce této neformální restaurace na stole, bezpečné pro bezlepkové večeře. Nabídka „zaměřená na salát“ obsahuje mnoho čerstvých, kreativních možností - včetně mého oblíbeného „The Beet Goes On“, „čerstvé dětské rukojeti hodené kozím sýrem, pistácie, balsamicoovou praženou řepou a medovou balsamikovou vinaigrette. Objednávka moštu je čokoládová torta bez mouky pro dezert.

Světová vegetariánská kavárna Annapurny?

Annapurna - sanskrtské slovo, které znamená „kompletní jídlo“ - šetří vegetariánské menu a nabízí vegetariánské menu sedm dní v týdnu, šetří vegetariánská jídla, polévky a speciality dne bezlepkové. Vynikající pokrm je Kitchari: hluboká mísa z rýže Basmati, žluté fazole mung, fazole, zeleniny, koření (můžete si objednat i zázvor, koriandr nebo kokos).

Zelený džus

Všechna bezlepková jídla ve Verde Juice, krásně ostrém novém prostoru hned za rohem od Yoga Source, jsou tekutá, vyrobená z organických produktů v co největší míře z místních zdrojů a podávána v recyklovatelných sklenicích. Ručně lisované Apple Cleanse, Coco Melon Fresca, Green Goddess nebo Maple Lemon Aid je těžké porazit, ale později v tomto roce Verde plánuje přidat několik pevných bezlepkových položek menu, jako jsou levandule napuštěné naklíčené mandle, veganské sýrové česnekové ořechy, a syrový salát z brokolice.

Sweet Lily Bakery

Kuchařka Melinda Gipsonová, která se naučila pečovat sama, otevřela tento ošetření obchod v hezkém malém adobe hned vedle muzea Georgia O'Keefe. Varování: Ne všechny Gipsonovy muffiny, koláčky, skořicové rolády a koláče na displeji neobsahují lepek, takže buďte opatrní, abyste se tím šupinatým, lepkem plným krustem v jahodovém rebarborovém koláči příliš nerozptýlili.