Hammer A Claws Blue Crab Feast Debutuje V Nyc

Léto by mohlo technicky skončit v září 21, ale několik dobrých lidí nechává Newyorčany prodloužit ducha: z Září 23 – 25se Hammer and Claws Blue Crab Feast poprvé zasáhne Chelsea a přinese autentický, Marylandský styl (dušený v pivu, octu a vodě a zaprášený kořením Old Bay), modrou krabovou hostinu, kterou můžete jíst, až do přístavu Hudson. Vstupenky na každé ze čtyř víkendových sezení stojí $ 118 a zahrnují veškerá příslušenství - plus pivo a koktejly. A to vše pro dobrou věc, neméně.

Vzhledem k tomu, že naše ekologické povědomí je stále vysoké, pokles pod Chesapeake Bay - kde povodí řeky povodí znečistil vody a přeměnil třetinu zálivu na certifikovanou mrtvou zónu - z velké části přelétl pod radar. Zvyšování povědomí o této věci - a zasílání výnosu nadaci Chesapeake Bay Foundation, která by pomohla vyřešit tyto problémy - však byly inspirací pro rodáka z Annapolisu a restaurátora Joshua Morgan (Choptank) v Annapolis, aby na prvním místě uspořádali Hammer a Claws.

"Po zorganizování krabích svátků v Choptank a po zjištění, kolik poptávky po takovém interaktivním společenském stolování existuje, jsem věděl, že chci něco udělat ve větším měřítku," řekl Morgan. "Nedokážu vymyslet lepší způsob, jak strávit den, než jíst kraby na chladném místě s živou hudbou - ale usoudil jsem, že když do NYC přivedu tuto jedinečnou hostinu, má smysl jen vrátit zpět Chesapeake, což vše umožňuje. A protože je CBF spojen s celou sítí neziskových organizací, včetně Peconic Bay na Long Islandu, budou se New Yorkers snad cítit mnohem blíže k této věci. “

Výtěžek z festivalu bude směřovat přímo k rozsáhlému úsilí CBF o pěstování stromů, vytváření nárazníkových buffrů a vysazování ústřičných komunit k udržitelné kontrole znečištění vody v šesti státech, jejichž přítoky se živí Chesapeakem. Adam Wickline, manažer komunitní budovy CBF, říká: „Protože problémy, se kterými se potýkáme v zálivu Chesapeake, jsou tými, které trápí ústí řek a velké vody, mohou se práce, kterou zde děláme, stát šablonou pro ostatní, včetně Narragansett, Lake Tahoe a San Francisco Bay. “

Nemůžete se dostat na letošní hostinu? Morgan předpokládá proměnu v každoroční tradici - a možná ji dokonce uvede do dalších měst po celé zemi.

Nikki Goldstein je redakčním asistentem společnosti Travel + Leisure.