Rozhovor: Muž V. Food Adam Adamman

Pro každého, kdo ví, kdo je Adam Richman - z Travel Channel Man v. Food a Man v. Food Nation sláva - je to, že jeho jméno pravděpodobně vyvolává představy o šíleně přesahujících extrémních potravinových výzvách, které vždy navštěvují jeho show. Jako velký fanoušek show jsem sledoval, jak se potí skrz nejkrásnější horká křídla; ponořte se do burzo na snídani 7 lb. a ještě horší je, že máte hamburger 12 lb. Pokaždé se moje ústa zalévala, zatímco současně mi bolelo břicho (a srdce) i při pouhé myšlence na přijetí kterékoli z těchto výzev.

Když jsem byl takovým fanouškem show, když jsem měl příležitost mluvit s Adamem o jeho novém partnerství se společenským úsilím o sdílení cest s názvem Memory Mapper, skočil jsem na příležitost, abych si mohl vybrat jeho mozek, i když jen krátce. Memory Mapper je aplikace na Facebooku, která vám umožní snadno pořídit vaše cestovní fotografie a videa a vytvořit prezentaci nejrůznějších druhů; ale v pohodě je to, že se spojuje s aplikací Google Earth, takže lidé, kteří sledují, mají také pocit, že jsou tam s vámi.

"Je něco velmi přesvědčivého o tom, jak z někoho udělat dojemnou památku výletu," řekl mi Adam. "Cestuji za prací (a volno, když můžu)." Mám software pro malé filmy. Je neskutečně obtížné je sdílet a skutečně integrovat. [Memory Mapper] dělá nástroje pro editaci videa velmi uživatelsky přívětivými. “

A jak snadné je stavět? "Nejtěžší pro mě bylo opravdu rozhodnout, jaké fotografie jsem chtěl." Ale jakmile jste se rozhodli, které z nich použít? "Můžete to udělat během několika minut."

Také jsem byl zvědavý na hudbu přehrávanou na Adamově videu. Byl automaticky vybrán? (Pokud ano, kudos pro Memory Mapper, protože to bylo docela vhodné.) Nebo můžete použít něco? "Můžete si vybrat vlastní hudbu," řekl mi Adam. Vaše možnosti jsou však omezeny na již existující seznam. „Veškerá hudba byla zbavena práv na užívání. Pro mě to byla otázka pokusu najít něco, co by tato místa tonálně zajímalo. “

Konečným produktem je živá, dýchající rekonstrukce vaší cesty a mnohem lákavější než standardní fotoalbum. Stačí se podívat na Adamovo stvoření, které je postaveno na fotografiích a videích jeho nedávné cesty po Asii a řekněte mi, že tam nechcete být právě teď.

I když účelem rozhovoru bylo dozvědět se o Memory Mapper, nemohl jsem si pomoci, ale využil jsem příležitost mluvit o jídle. Ahoj, tady je Adam Richman. Chytil jsem ho trochu mimo stráž a zeptal jsem se ho, jaké je jeho oblíbené jídlo během tohoto asijského turné. Trvalo mu chvilku, než se rozhodl, ale pak řekl: „Šel jsem do domu přítele v Hirošimě a její matka se autentizovala sukiyaki s elektrickým ohřívačem na jídelní stůl. Nikdy jsem nic takového neměl. “

Ale někde trochu víc veřejnosti? "Existuje rybí trh, který se krátce objeví v mém videu, zvaném Tsukiji." Mají spoustu malých dodavatelů s místy 4 nebo 6. Zatímco jsem tam měl absolutně nejčerstvější sushi, jaké jsem kdy měl. A nejlepší ramen. “Když jsem ještě neměl oběd, možná jsem v tomto okamžiku začal nebo nemusí slintat.

Kde by tedy nejraději byl kulisou pro jeho další výlet s jídlem? "Říkám tomu slepá ulička mezi výhradně jihovýchodní Asií." Také bych velmi rád prozkoumal Latinskou Ameriku. Prostřednictvím Ekvádoru v Peru a možná i podívejte se na některé z menších ostrovů. “

Když jsem se držel tématu jídla, byl jsem zvědavý, co bylo hnací silou jeho začátku ve světě jídla. Řekl mi: „Vyrůstal jsem v Brooklynu, očividně jste vystaveni všemu na nejnižší úrovni. Myslím, že jsem vyrostl s dobrodružnou paletou a touhou vyzkoušet si věci mimo moji úroveň pohodlí. “

Protože jsem sám bydlel v Queensu, ukončil jsem rozhovor jednou závěrečnou otázkou - Brooklyn v. Queens: které má lepší vnější jídlo z čtvrti? Adam se zasmál a řekl: „Samozřejmě protože jsem plný Brooklynské hrdosti, vždycky odpovím Brooklynu. Ale kvůli přílivu mladých rodin, bokovky, takového, mnoho syrových, nezředěných skutečných etnických potravin ustupuje více řemeslným restauracím. “A po chvíli připustil:„ Vždycky jsem částečný pro Brooklyn , ale pokud jde o pocit, že jste na skutečně vzdáleném místě, je to Queens. “

Joshua Pramis je online přidruženým editorem a rezidentním technickým guruem na Travel + Leisure. V současné době pracuje na způsobu, jak ukrást práci Adama Richmana. Sledujte ho na Twitteru: @joshuapramis

Fotografie se svolením Adama Richmana / Mapovače paměti