Londýn Vítá Fat Duck Back Heston Blumenthal'S

Jedna z nejslavnějších britských restaurací, Fat Duck, se konečně po téměř celoročním přestávce v Melbourne konečně vrátila do svého domovského prostředí v Bray v Berkshire. Majitel slavného šéfkuchaře Heston Blumenthal zajišťuje, že nejnovější inkarnace jeho slavné restaurace je plná překvapení, která ji proslavila, když byla poprvé otevřena před 21 lety.

Tučná kachna, kolo dva, obsahuje řadu kulinářských inovací se zaměřením, říká Blumenthal o „vyprávění příběhů“. Přestože jsou detaily uchovávány velmi ticho, bylo zjištěno, že bude ještě větší důraz na zážitkové stolování, poslední nabídka ve formě mapy, která si klade za cíl oživit vzpomínky na dětskou dovolenou (podívejte se na interaktivní kryptu lupy interaktivní na webu, abyste si naladili náladu, a včas si zarezervujte - lístky na „cestu“ jsou rezervovány několik měsíců předem).

John Carey

Na míru šité nabídky a divadelní interakce s personálem vyrazí věci, následují nová jídla se jmény, jako je „tlumení skrz čtvrť,“ (top; tvůj odhad je stejně dobrý jako náš) nebo „jen tonikum“ (výše) - to vše bylo možné díky přidání zářící nové kuchyně uvnitř malebné budovy 16th století. Přestože nechvalně proslulá hlemýžďová kaše a vaječná zmrzlina byly zařazeny do „síně slávy“, Blumenthal je s námi spokojen s příslibem, že v určitých intervalech budou na jídelníčku vystupovat jako zvláštní host.

Příští rok uvidí šéfkuchař jménem Královské společnosti chemie jeden z nejvlivnějších vědců všech dob, a pokud podrobnosti o nové tukové kachně mají co do činění, nevykazuje žádné známky toho, že by se nebojácně nechal vzdát inovativní přístup (jeho restaurace Knightsbridge, večeře, je na sedmém místě v seznamu nejlepších restaurací 175 na světě). Když to lidé říkají, že se vrací s ranou, mohou to znamenat doslovně i metaforicky.

Hledáte více v londýnských restauracích? Přečtěte si Průvodce T + L po Londýně.

Emily Mathieson je ve Velké Británii poražena Cestování + Volný čas. Se sídlem v Londýně ji můžete sledovat na @emilymtraveled.