Seznamte Se S Kreativní Stránkou Curychu

Švýcarská kultura je navzdory svému spojení s neutralitou, bankovnictvím, čokoládou a hodinkymi mnohem inovativnější, než za kterou je považována. To platí zejména o Curychu, který, přestože je jedním z nejdražších měst na světě, podporuje vedle prosperujících fondů milionářů také prosperující populaci studentů a kreativ. Pro mladé a podnikavé ve Švýcarsku je Curych místem, kam přijít a vyzkoušet něčí schopnost. Výsledkem je, že v tomto malebném, pěším městě na řece Limmat vzkvétá robustní podzemní hudba a umělecká scéna. Od starých průmyslových čtvrtí až po čtvrti s červeným světlem, tady je náš průvodce, kde zažít některá z nejlepších míst ve městě.

Vidět

L? Wenbr? U-Kunst: Po uzavření tohoto historického pivovaru v průmyslové zóně Curychu v polovině 1980ů jej převzali squattery a umělci. Nyní zrekonstruovaný, se stal domovem pro některé z nejprestižnějších uměleckých galerií ve městě, včetně Hauser & Wirth a Kunsthalle Curych. lowenbraukunst.ch.

„Mezery“: V posledních letech byl Curych svědkem exploze nekomerčních galerií provozovaných umělci. Podle Andrease Martiho, coeditora nezbytného Průvodce uměleckým prostorem, nyní je ve městě 40 takových „mimoprostorů“. Marti provozuje Dienstgebüde, vynikající příklad žánru sídlícího v bývalé továrně tiskařských lisů na okraji města. artspaceguide.com; dienstgebaeude.ch.

Vlevo: Barman ve Frau Gerolds Garten. Právo: Obchody a restaurace v Im Viadukt Christian Kerber

Produkty

Im Viadukt: Ve většině měst mají stinné rohy pod zvýšenými kolejemi tendenci přitahovat nechutné postavy. Ale v dříve průmyslovém sousedství Curych-Západ byl viadukt 19th-století znovu objeven jako živá nákupní oblast. Pod jejími oblouky najdete nezávislé butiky, vedle vynikající restaurace Markthalle a haly s jídlem s oyster barem a sýry. im-viadukt.ch.

Soeder: Před deseti lety byste nikdy neočekávali, že v jednom z nejstudenějších konceptů v Langstrasse, v oblasti červených světel, uvidíte jeden z nejstylovějších konceptů. Když se Soeder nastěhoval, znamenalo to, že se tato kdysi drsná oblast oficiálně ochladila. Cílem butiku je zpřístupnit mladšímu davu zboží evropského dědictví, jako jsou kožené boty švédské značky Kavat. soeder.ch.

Europaallee: V tomto novém nákupním komplexu, který je součástí významného rozvoje poblíž hlavního vlakového nádraží Hauptbahnhof, nenajdete H&M ani Gucci. Je to proto, že vysoké nájemné za obytné prostory vyvažuje dostupné ceny nezávislých butiků, včetně Opia, která se specializuje na značky z Japonska a Jižní Koreje a zásoby tašek od Isaaca Reiny a pánské oblečení od místního talentu Juliana Zigerliho. europaallee.ch; opia.ch.

Vlevo: Trh s potravinami v Im Viadukt. Právo: Zábavná bouche pěti příchutí v Maison Manesse. Christian Kerber

Jíst

Saltz: Namísto toho, aby se obrátil na designérskou firmu a vytvořil novou restauraci, přinesl proslulý hotel Dolder Grand švýcarskému koncepčnímu umělci Rolfovi Sachsovi. Výsledkem je dynamická místnost se čtvercovou stopou 3,000, která kombinuje umělecká díla v solných, neonových žárovkách a plsti, spolu s nábytkem od Eero Saarinen a Jean Prouv ?. Samotný odborník by zajistil, že výlet do hotelové stráně stojí za to - i bez inspirovaného menu šéfkuchaře Patricka Hetze. thedoldergrand.com; zadává $ 29 - $ 102.

Kronenhalle: Večeři všech generací zbožňují tuto 92-letou curyšskou instituci. V kuchyni se ukazuje perfektní spaetzle a další klasika, ale to, co dělá místo tak pozoruhodným, je jeho muzejní umělecká sbírka. Díla Picasso a Matisse visí vedle skladeb od Braque a Mir ?, z nichž oba byli častými hosty. kronenhalle.ch; zadává $ 31 - $ 71.

Maison Manesse: Tato restaurace 14 se nachází v blížící se čtvrti Binz a je vizí ambiciózního australského šéfkuchaře Fabiana Spiquea (všimněte si ho nožem a vidličkou vytetovanou na paži). Jeho experimentální nabídka, výběr ze šesti nebo sedmi jídel, by mohla začít jedlou amazonskou květinou, po níž by následovaly mušle podávané s černým pudinkem. maisonmanesse.ch; degustační menu od $ 156.

Zum Goldenen Fass: Všichni od designérů až po DJy jsou v této tradiční restauraci obložené dřevem - a od doby, kdy ji převzala posádka mladých restaurátorů, se stala populárnější. Nový tým zvedl předek v nabídce a představil mezinárodní jídla, jako je například potěšení z davu osso buco alla milanese. zumgoldenenfass.ch; zadává $ 26 - $ 52.

Hiltl: Toto rodinné místo uvedené na seznamu Guinnessova kniha světových rekordů jako nejstarší vegetariánská restaurace na světě právě debutovala novým umístěním v poště 1930s. Vzdušná jídelna stále obsahuje hodně svého původního nábytku, ale nyní slouží slavné recepty Hiltl, jako je bezmasý tatarák. hiltl.ch; bufet $ 21 za libru.

Vlevo: Jídelna ve Frau Gerolds Garten. Právo: Koktejly v baru Longstreet. Christian Kerber

Napít se

Frau Gerolds Garten: Tato přátelská pivní zahrada, která je komplexem kabin vyrobených z upravených přepravních kontejnerů, se cítí jako kousek Berlína nebo Brooklynu dopravený do Curychu-Západu. fraugerold.ch.

Kabaretní voltaire: Legenda má za to, že tento výkonný prostor je místem, kde jednu noc v 1916u začali křičet umělci Jean Arp a Sophie Taeuber-Arp "Dada!" Dada! “ (da znamená „tam“ v němčině) jako způsob protestu proti buržoazním postojům prostřednictvím nesmyslného umění. Někteří říkají, že letos oslavil sté výročí narození Dada, anticartového hnutí. Pro Evropské bienále současného umění Manifesta 11 má prostor kalendář zvláštních akcí probíhajících do září 18. cabaretvoltaire.ch.

Club Zukunft: Zukunft znamená „budoucnost“ a tento kultovní noční klub v Langstrasse je známý objevováním nadějných talentů. Je to intimní místo se shluky disko koulí visících ze stropu. Pokud přijedete brzy (tj. Před půlnocí), vezměte si drink v sousedním baru 3000. zukunft.cl; bar3000.ch.

Longstreet Bar: Další oblíbenou pozdní noc, za rohem od klubu Zukunft, je tento bordello soustružený salonek a taneční klub řízen u ženistickými ženskými představitelkami Loit Lim a Lhaga Koondhor. Stovky zářících, nadměrných žárovek vytvářejí nezapomenutelnou scénu v baru, ale skutečná akce je nahoře, kde po většinu nocí hraje velká skupina DJů hip-hop a elektroniku na zabalený taneční parket. longstreetbar.ch.

Vlevo: Instalace v galerii Hauser & Wirth, součást uměleckého komplexu L wenbr? U-Kunst. Vlevo: Pokoj v hotelu Marktgasse. Christian Kerber

Pobyt

Hotel Marktgasse: Curych má spoustu skvělých dámských hotelů, ale donedávna chyběly stylové butikové vlastnosti. Vstupte na Marktgasse, chytrý vynález historické budovy ve středověkém Starém Městě. Mnoho z jeho pokojů 39 obsahuje detaily o dobovém období, jako jsou kamna na uhlí nebo nerovná dřevěná podlaha. marktgassehotel.ch; zdvojnásobí z $ 208.