T + L'S Definitivní Průvodce Limou

Lay of the Land

Barranco: Tato bývalá letní kolonie stínovaných plazmat a tichomořských výhledů zažívá oživení, protože městské domy 19th-století se transformují do uměleckých galerií a hotelů.

Centro Histrico: Grand Plaza Mayor obklopují španělsko-koloniální katedrála a staré paláce.

Chorrillos: Rustikální rybářská vesnice na okraji města, Chorrillos stojí před přístavem, kde neformální restaurace slouží právě uloveným rybám.

Miraflores: Turistické centrum Limy je plné výškových budov, luxusních nákupních center a restaurací šéfkuchařů.

San Isidro: Kavárna? v této centrální oblasti vzkvétá kultura a jedinečný značkový obchod.

Jak se asi

Soukromé taxíky jsou nejbezpečnějším způsobem navigace v přetížených ulicích Limy. Místo placení jednoho jízdného najednou požádejte svého hotelového recepční, aby vás připravil s řidičem na daný den (přibližně $ 50).

Pobyt

Zde jsou nejnovější příjezdy do hotelu - a dlouhodobí oblíbenci.

Hotel B: V přestavěném belleho poque panském sídle v Barranco je tento nováček magnetem pro sofistikované vápno, který přichází usrkávat kyselé pisco v hotelovém baru pod barevnou nástěnnou malbou peruánského malíře Josa? Tola. Vzdušné pokoje hotelu 17, některé s namáčecími vany, jsou zpracovány v neutrálních tónech a současná díla kurátorská v sousední galerii Luc? A de la Puente. $ $ $

Park Belmond Miraflores: Orientační bod Belmond Miraflores, dříve Miraflores Park Plaza, právě obdržel tolik potřebnou aktualizaci. Hotel 82 je obklopen parkem a nabízí prostorné pokoje s vlastním balkonem s výhledem na Tichý oceán. Přijďte západem slunce, zamiřte do nekonečného bazénu na střeše. Bonus: špičkové nákupní centrum města Larcomar je jen kousek pěšky. $$

Soukromá sbírka Casa Andina Miraflores: Jeden z luxusních butiků značky Casa Andina, tato vlastnost pokoje 148 mísí moderní akcenty - odvážné umělecké dílo; vnitřní bazén lemovaný palmami - s tradičními prvky, jako jsou dřevěné trámové stropy, místně vyráběná keramika a peruánská hudba hrající v hale. $ $ $

JW Marriott Hotel: JW Marriott, zářící skleněná věž navržená americkou Arquitectonica, má vyhledávanou adresu na útesech Costa Verde. Pokoje jsou vyzdobeny ve zlatých, modrých a hnědých barvách a téměř všechny mají výhled na vodu. V době oběda se místní obyvatelé shromažďují v restauraci La Vista, kde se podávají peruánské a mezinárodní speciality. $$

Second Home Peru: Peruánský umělec V? Ctor Delf? N kdysi žil v tomto tudorovském panském sídle v Barrancu a jeho zahradní plastiky můžete vidět po celé zahradě. Těchto osm pokojů je jednoduché, ale pohodlné, vybavené nábytkem ze světlého dřeva a obrazy regionálních talentů. V prvním patře je také malý bazén a galerie umění. $

Hotel Pricing Key
$ Méně než $ 200
$$ $ 200 na $ 350
$ $ $ $ 350 na $ 500
$ $ $ $ $ 500 na $ 1,000
$$$$$ Více než $ 1,000

Produkty

Naše oblíbené butiky pro peruánské výrobky.

D? Dalo Arte y Artesan? A: Galerie městského domu v Barrancu má moderní sochu, keramiku, nádobí a doplňky místních řemeslníků. Vystřihněte ručně šitý Purocorazův jaguar tote nebo cítil obojek od Va? Ide Erda Zimic.

Giuliana Testino: Lima-narozený módní fotograf Mario Testino sestra Giuliana ukazuje sexy pletené vrcholy a háčkované šaty, které jdou z pláže do tanečního sálu v jejím ateliéru San Isidro. 2132 Avda. del Ejrcito; 51-1 / 264-3874.

La Casa de Titi: Majitelka Cecilia „Titi“ Guiulfo Zender obhajuje tradiční andské textilie a progresivní návrháře Lime? O, jako je Sumy Kujon, v haciendě 18 ve století Chorrillos. Nejlepší sázka: Guiulfoovy šály vyrobené z vlněné dětské alpaky, barvené přírodními barvivy. po domluvě.

Xocolatl: Místní obyvatelé si dopřávají sladké zuby v experimentálním obchodě s čokoládou Giovanna Maggiolo v Miraflores. Maggiolo upřednostňuje kakao z Amazonu pro její sametové ovocné koláče a máslové sušenky; bonbóny jsou zdobené pistácie, kandovaným pomerančem nebo mořskou solí.

Viz + Do

Ve městě jsou čtyři velké umělecké zastávky.

MATE: Současné kulturní centrum Maria Testina v Barrancu má velký výběr své fotografie. Také na pohled: talenty těžké váhy jako Vik Muniz, Julian Schnabel a Cindy Sherman.

Museo de Arte Contempor? Neo: MAC byla otevřena v loňském roce ve skladu, jako je prostor, je nejnovější uměleckou institucí Limy, s tanečními představeními, přednáškami a výstavami začínajících latinských fotografů, jako jsou Morfi Jim? Nez Mercado a Mario Silva.

Galer? A Delbarrio: Ředitelka galerie Gabriela Tineo se zaměřuje na začínající pouliční umělce, zejména na díla inspirovaná komiksovými a graffiti. Nenechte si ujít barevné kousky Jorge Flores Najar a Alberto Lamy.

Museo Larco: Museo Larco sídlí v koloniálním sídle v Pueblo Libre a představuje samostatnou sbírku předkolumbijských šperků a slavnostních artefaktů, které trvají více než 5,000 let.

Jíst

Kam najíst v Limě teď.

Astrid y Gast? N Casa Moreyra: Nejznámější jihoamerický šéfkuchař Gast? N Acurio nedávno přemístil svou vlajkovou restauraci do přeměněné koloniální haciendy v San Isidro, kde si hosté mohou projít nově zasazené zahrady a přihlásit se kulinářským dílnám. Jeho degustační menu s kurzem 29 může zahrnovat rané sklizně brambor z And a chlupatý krab se žlutým chilli papričkou a mořským ježkem. Nemáte hlad na plné jídlo? Popadněte stůl v neformální hospodě La Barra. $ $ $ $

Centrální: V Miraflores, rostoucí hvězda Virgilio Mart? Nez skládá vícebarevnou lekci v biologické rozmanitosti s přísadami, jako je kakao, chia a kořen maky pocházející z Amazonie. Sladkovodní ryby arapaima, podávané se srdíčky dlaně, jsou podpisem. $$

El Mercado: Neformální krytá terasa šéfkuchaře Rafaela Osterlinga v Mirafloresu je plná bujného vápna pasoucího se na kluzácích s tuňákem tuňáka, který je doplněn miso a avokádem. pouze oběd. $$

La Picanter? A: Ve své veselé upscale verzi Picanter? (místo na oběd) v Surquillo, šéfkuchař H? ctor Sol? s slouží druh rustikální severní peruánské talíře -příčiny brambor; kojící prasátko - které jsou ideální ke sdílení. Objednejte a chilcano (pisco, vápno, zázvorové pivo a okvětní lístky růží) doprovázející hostinu. $$

Maido: Japonsko-peruánská fúze neboli Nikkei je jednou z nejvynalézanějších tavicích kotlíků v Limě. Mitsuharu Tsumura zdůrazňuje místní mořské plody v nabídce nového světa - grilovanou chobotnici botija olivy a černé quinoa; ceviche s mořskými vlky, mušlemi, krevetami a tobiko. Tip: přeskočte sako a místo toho požádejte o Qiscoqe pisco. $ $ $

Peruánský potravinový lexikon

S populací přistěhovalců z míst tak vzdálených, jako je Ligurie, Itálie a Okinawa, Japonsko, je Peru plné bohatých chutí. Pro dokonalé představení se potulujte po Surquillo Market (Paseo de la Rep? Blica v Narciso de la Colina) - a dávejte pozor na ...

Anticuchos Pepřové, grilované broskve z hovězího srdce.

Chifa Peruánská verze čínského jídla, která kombinuje místní kuchyni s tradiční kantonskou kuchyní.

Cuy Morče. Ano, ty chlupaté malé zvířátka, která jsou nejlépe grilovaná.

Leche de tigre Tygří mléko je hovorové jméno pro ceviche marinádu.

Lomo saltado Vynikající mash-up z nakrájeného hovězího masa, cibule, rajčat a paprik ve spojení s hranolkami a rýží.

Pisco kyselá Všudypřítomný koktejl vyrobený z limetky, vaječného bílku a pisco brandy.

Tiradito Peruánské sashimi, často zdobené sladkými bramborami a kukuřicí.

Key Pricing Key
$ Méně než $ 25
$$ $ 25 na $ 75
$ $ $ $ 75 na $ 150
$ $ $ $ Více než $ 150

Místní vzít

Tři zasvěcenci sdílejí svá nejlepší místa ve městě.

Virgilio Mart? Nez

Chef ve společnosti Central Restaurant

V Barranco najdete úžasné peruánské kávové kávy s původním původem v Tostaduru? Bisetti. Majitel získává fazole z Amazonu, které se pak praží v obchodě. Canta Rana (101 G?nova; 51-1/247-7274) je malý, skromný cevicher? s velkým výběrem cevichů, včetně jednoho z avokáda. Každou sobotu jedu na trh s bioprodukty Bioferia poblíž Parque Reducto v Miraflores. Je plná produktů, jako je med, čokoláda a olivový olej od nejlepších malých výrobců v Peru.

Luc? A de la Puente

Ředitel a majitel Galera? Luc? A de la Puente

Jedním z mých nejoblíbenějších designérů je Meche Correa v San Isidro, jehož doplňky (barevné ručně tkané ramenní tašky; manžety z býčích rohů) odrážejí peruánskou domorodou kulturu. Museo de Arte de Lima je jedním z nejlepších muzeí v Limě. Představuje dočasné výstavy sochařství a fotografie. Na Avenida Almirante Miguel Grau, rád nakupuji v obchodě moderního designu Alberta Casariho, PPPP Design. Vždycky pro mě něco našel.

Giuliana Testino

Módní návrhář

Moje restaurace v Limě jsou La Gloria ($$) pro čerstvé mořské plody a kuchaře Malabar (šéfkuchař Pedro Miguel Schiaffino)$$). Jeho nabídka obsahuje těžko dostupné ingredience z džungle, které mě inspirovaly k vytvoření mé nejnovější sbírky šperků. Pro nakupování miluji peruánské lidové umění v Artesanu jako Las Pallas (212 Cajamarca; 51-1/477-4629). Pokud chcete strávit odpoledne na pláži, vydejte se na Paracas nebo Punta Hermosa, jižně od města.

Po setmění

Kde se namočit do nočního života Limy.

Ayahuasca Lima je krotší než Rio a Buenos Aires, ale tento barranský noční klub je místem, kde uvidíte bederní davy popíjející řemeslné koktejly.

Avalon Futuristický třípodlažní salonek s neonovým osvětlením hostí DJ a živou hudbu po celý týden.

Mayta V restauraci a baru Mayta se podává více než domácí odrůda 100 chilcano pisco koktejly - ideální pro horké letní noci.

Objeví se jako „dekodér T + L: Náš definitivní průvodce časopisem Lima“ T + L