Tato Milovaná Mořská Mořská Muška Právě Otevřela Nové Místo

Každé léto jsme s manželem jezdili z Brooklynu na Maine, kde pronajímáme dům, na týden. Někde po cestě máme hlad. V průběhu let jsme se pokusili vyřešit tento problém se vším, od sýrových talířů Starbucks (nepodstatné), až po pizzu v Portsmouthu, New Hampshire (nevýrazný), až po zbytky, které si sami zabalíme (efektivní a šetrné, ale bez legrace). Minulý rok přišla večeře, právě když jsme překračovali maineskou hranici, a internet nás nasměroval k Bobově Clam Hut v Kittery. Měl pocit místní instituce. Byl nabitý - vždy dobré znamení - a existoval systém číslování, který udržoval věci v chodu hladce. Jídelní lístek byl podrobným katalogem maineských pobřežních klasik: smažené mušle a lastury, humrové rolky, škeble na polévky. Tam bylo venkovní sezení, takže náš pes mohl loll na trávě pod naší piknikový stůl, zatímco jsme jedli. Když dorazilo jídlo, přemýšlel jsem o tom, jak stát nemohl lépe přivítat. V oblasti s těžkou konkurencí byly jejich humrové rolky tlusté a dokonalé.

Jennifer Bakos

Více než 60 let po otevření, Bob's otevřel druhé místo, v Portlandu ve východním Bayside sousedství. Náhradní samostatná budova, která se nachází na křižovatce pěti ulic, je rozhodně modernější než Kitteryho road-retro vibrace. Ale tady jsou také piknikové stoly na jasně malovaném nádvoří. A navzdory několika současným přírůstkům - smažené ocasy humra, rybí tacos přelité uzenou paprikou aioli, výběr místních pivních řemesel - nabídka se nelišila od osvědčeného seznamu chowderů, rohlíků a košů plných křupavých plody moře.

Náš seriál Důvody k cestování nyní upozorňuje na novinky, události a otevření, které nás každý den určují.