Toskánská Vila Hotely

Po celá léta cestující nepožadovali nic víc od Toskánska než jeho světlo a krajinu, renesanční odkaz, jídlo a víno. Pokud byly v hotelu trochu vybavení, pokud se osoba, která těšila těstoviny v kuchyni, ukázala jako stejná osoba, která si udělala postel, bylo tam hodně kouzla a buona volant?- dobrá vůle - jít kolem. Výlet do regionu byl jeho vlastní odměnou.

Toskánsko se stalo jedním z těch vzácných, ikonických nevyčerpatelných míst, kam se lidé znovu a znovu vracejí - a znovu. Od té doby uplynulo třicet let a Provence se stala módním soupeřem. Ale zatímco na jihu Francie se někdy může stát, že zapomene na to, co k tomu lidi na první pohled přitahovalo, Toskánsko nikdy neprodalo svou duši ani nepodlehlo své vlastní popularitě. Ikona, ano; diva, ne.

Dnes do regionu dorazila nová generace hotelů, právě včas, aby byl zážitek svěží. Jeden z nich je součástí nedávné Borgo fenomén - přeměna starobylých venkovských vesniček na jedinečný all-in-one nemovitost, která zahrnuje restaurace, obchody a vinice. Dvě další jsou samostatné vily s bohatou historií a důležitou architekturou. Všechny nabízejí vznešené stvoření pohodlí a aspirují na úroveň crackerjack služby, která je mimo grafy. Jsou tak sofistikovaní, že na nejúžasnějším úseku pobřeží Amalfi nebudou na místě. Jak Toskánsko vyrůstá, je čas vrátit se.

Il Borgo, Poggio alle Mura

Castello Banfi je jedním z největších vinařských statků v Toskánsku a od otevření svého nového hotelu Il Borgo je pravděpodobně nejštýlovější. Federico Forquet získává zásluhu na stylu; italsko-americká rodina Mariani pro víno. Jeho nejslavnější Brunellos jsou jediná viniční rezervace Poggio all'Oro a nefiltrovaný kříž Poggio alle Mura. Forquet začal svou kariéru asistenta Balenciagy, když v 1962u spustil svůj vlastní dům couture v Římě, když byl označován za „italského Diora“. V té době každá italská princezna stála za své solné sklepy Buccellati oblečené ve Foretu. O deset let později vypadl ze světa módy, pokračoval v navrhování zahrad a na základě svého neapolského pozadí zdobil domy vzdechu Viscontian splendor pro klienty, jako jsou Marella Agnelli a Oscar de la Renta - lidé, o kterých je známo, že patří mezi nejnáročnější domácí správce úkolů naší doby. Poté, co dosáhl statusu Staršího státníka (staršího Tastemana?), Přijímá Forquet pouze ty práce, které najde natolik přitažlivé, aby ho za hodinu od Banfi v Cetoně odvezl ze svého domu.

Někdy se práce týkají interiérů pozlacených hotelů: Caruso v Ravellu; Villa San Michele, ve Fiesole; a nyní Il Borgo. Majetek na kopci v místnosti 14 byl koaxiován z osady postavené v 1700u, aby zde mohli umístit zemědělští dělníci a zaměstnanci domácnosti sloužící hradu z 8. století těsně nad ním. Populace dosáhla vrcholu kolem 300 v desetiletí vedoucího k první světové válce a zůstala stabilní až do 1950, když pozemková reforma zavedená italskou vládou rozebrala starý systém sharecroppingu. Il Borgo má recepci Bottega a vyzvednutí a odhlášení pošty, které bylo uzavřeno krátce předtím, než Marianis získal Banfiho v 1984u. Do toho roku se počet obyvatel zmenšil na méně než 20. Dnes je stará učebna místnost č. 37. Ne, že byste měli pocit, co se dělo v těchto prostorech. Přesto vědění přidává texturu.

Posazená poloha hotelu se vyplatí v extravagantních výhledech a pocitu privilegované izolace. V zámku je čtenářská místnost, která je posledním slovem ve strašidelném a čalouněném pohodlí, muzeum s největší soukromou sbírkou starověkého římského skla na světě (plus díla ve skle od Dal ?, Cocteau a Picasso) a velkolepé nádvoří, kde se v létě konají jazzové koncerty.

Díky lekcím získaným jako tvůrci Jumby Bay, soukromého ostrova v letovisku Antigua, prodávají Marianis verzi italského vesnického života, která se samozřejmě dá koupit za peníze, kterou samozřejmě nikdy neexistovaly. Italské vesnice obvykle nemají bazény s tak velkolepým omezením a čistotou, jaké mohly být navrženy architektem Johnem Pawsonem, nebo kláštery zavěšené ve vistárii a osázené růžovými zahradami lemovanými krabicemi. Ale pokud jste druh člověka, pro koho dovolená se rýmuje se slovem uvážení, Il Borgo může být problém. Lidé navždy vyčnívají z předních dveří a pozdravují své sousedy přes cestu. Jinými slovy, není mnoho anonymity, ačkoli důvody jsou tak rozsáhlé, že můžete vždy uniknout do listového out-of-the-way rohu.

Jeden z pěti stupňovitých přístaveb pochodujících do hradních zdí domů La Taverna, pozemní trattoria, jejíž podpisová mísa, pinci, tlusté špagety, je házena klasickým toskánem hadr? (malé množství rajčat je to, co z něj dělá toskánské). Vedlejší dveře jsou masivní, hezké enoteca která také prodává kalíšky a další vinné doplňky, olivový olej Banfi, barevnou keramiku podle místních hrnčířů, řemeslná mýdla a dokonce i kategorii šperků, „vinné šperky“, nejsem si jistá, zda si toho vím. Každopádně hákování malé hromady bronzových hroznů kolem stonkové sklenice Poggio all'Oro se zdá být kruté. Koření, které se právem nepovažuje za balzamický ocet, protože nejsme v Emilia-Romagně, ale spíše salsa etrusca, se vyrábí ve vyhrazené komoře podle modifikované verze tradičního sistema soleras používá se k autentizaci balsamico. Díky všem těmto vlastnostem přátelským pro návštěvníky je Banfi jedním z mála statků v této oblasti, aby povzbudil procházky, přesto je nutné navštívit vinici. Je to pět minut jízdy autem nebo 20minutová procházka po vinicích.

Pokud jde o Forquet, mnoho lidí nedostává svou věc na ratanový nábytek a kontrolované látky. Chtějí vědět, o co jde. Velkou výhodou je způsob, jak náhodně mísí tyto skromné ​​prvky s bohatými, jako je balon rakouských odstínů a orchidejí ve stříbrných kachepotech vyleštěných, dokud se v nich neuvidíte. Fantasy - stěny malované vinnou révou, a faux-bois římsa „vyřezaná“ z hroznů - je další ingrediencí v Foretově nejlepší práci.

Skutečným triumfem Il Borga je, že navzdory některým jeho pastím, není ani zdlouhavý, ani příliš formální. Několik věcí je nevysvětlitelných, jako Pringles podávané s nápoji ve studovně. A možná bude chtít znovu promyslet plovoucí hlavy květů v toaletních miskách. V každém hotelu je však povolena jedna nebo dvě falešné poznámky. Zdvojnásobení od $ 540.

Villa Mangiacane, San Casciano ve Val di Pesa

Tento hotel je určen pro lidi, kteří byli dříve ve Florencii a chtějí se seznámit s vinařskou čtvrtí Chianti, aniž by obětovali snadný přístup do města. Sedm a půl kilometru oddělené Villa Mangiacane a toskánské hlavní město, vzdálenost, kterou hotel zve hosty k pokrytí bezplatnou kyvadlovou dopravou. Později odpoledne můžete sestřelit do Florencie a rychle se vrátit na maloobchodní terapii a vrátit se v Mangiacane včas na Negronis na lodžii, rozlehlý, okouzlující prostor s velkými měřítky fresek loveckých scén a sklenic s olivovým olejem s vysokým pasem od poblíž Imprunety - ale také lakované japonské stoličky, vyřezávané balijské stoly a ottomany pokryté kůží zebra. Architektura může být lidová a tou věží v dálce je určitě Duomo, ale vila mluví hrdě plynule mezinárodním jazykem resortního designu. K lepšímu nebo horšímu bylo vyvinuto velmi úmyslné úsilí udržet věci globální.

Samotný vinný statek 600-akr (zde se také vyrábí grappa a olivový olej), byl Mangiacane postaven v 15th století Giorgio Vasari pro kardinála Francesca Maria Machiavelliho, strýce hotheaded politického filozofa Niccol? Machiavelli, který napsal svou notoricky známou potěru o moci, Princ, na panství. Vasariho přátelství s Michelangelem povzbudilo víru, že na vile spolupracovali, ale pravděpodobně to není nic víc než jen zbožné přání ze strany současného majitele Mangiacane, rodáka Zimbabwe Glynna Cohena, zakladatele největší dopravní společnosti v subsaharské Africe. Rodokmen majetku je přesto takový, že původní plány jsou archivovány v galerii Uffizi. Ne příliš ošuntělý. Kromě Machiavellis patřila pouze jedné další rodině, než ji Cohen koupil v 2000u. To omezovalo nechtěné změny a opotřebení, ale budova byla ve druhé světové válce vážně poškozena a brzy poté opuštěna.

Cohenova rekonstrukce propojila osm pokojů ve vile a 19 více v přeměněném statku pár stovek yardů. Místnosti na farmě - z nichž některé mají mírně drsný, půvabný vzhled - přirozeně jde o mnohem méně. Ale poté, co jsem zůstal v jednom, nemůžu předstírat, že jsem se necítil, jako bych chyběl večírek - na co jsem vlastně byl tady, ne-li majestátnost a romantika vily? A přesto je mi líto litovat kdybych nevyhazoval dalších $ 400 - více než polovinu ceny mého vedlejšího pokoje -, muselo by to stát náklady na vykopávky ve vile. Pokud si to všimnete, jedná se o kruhový argument, který je stejně starý jako cestování sám. Vytváření vzpomínek může být drahé.

Můžete si čas strávit v Mangiacane, abyste se mohli zúčastnit sklizně hroznů a oliv, i když pochybuji, že hotel získá mnoho odběratelů. Služba je trhaná, pokud si nemyslíte, že půl hodiny je přiměřené množství času na smíchání Negroniho. Mangiacane má dýhu, ale ne nadstavbu luxusního hotelu, kde je vše bezproblémové a možné. Proto jsem byl překvapen, že jídlo je stejně dobré jako je. bistecca fiorentina je od známé Antiky Macelleria Cecchini, v sousedním Panzanu. Osso bucco je rozebráno na omáčku pro bramborové noky. Šéfkuchař Massimo Bocus koaxizuje logiku z uvedení čokoládové zmrzliny, chleba, fleur de sel, a úhledný olivový olej na stejné desce. A není to úžasné v dnešní době, kdy je vaše servírka místní a mluví hroznou angličtinou? Zdvojnásobení od $ 516.

Castello del Nero, Tavarnelle Val di Pesa

Z Itálie do Osaky je moderní a fantastický výchozí vzhled pětihvězdičkových nemovitostí. Ale Castello del Nero - úložiště 12 ve století, které obsahuje malbu trompe-l'oeil, kazetové stropy a ručně foukaná okna z olovnatého skla - je jemná, promyšlená a zdrženlivá. Většina lidí je příliš zaneprázdněna časoměrnou pokojovou službou, aby si všimla sálů v hotelu, ale tady vyprávějí celý příběh: klášterní, ale přátelský, se sklovitými benátsko-štukaturními stěnami, propíchnutými lucernami, krásným kováním a nikde jinde. Mužem, který odmítl jazzing do Del Nero, je Alain Mertens, belgický dekoratér s nízkým profilem, který má vysoce postavené klienty jako Sting a ze všech lidí Madonna. Zde končí hledání skutečného, ​​správného a kompletního luxusního hotelu v Toskánsku.

Del Nero nastavuje laťku v regionu s více než tichým dobrým vzhledem a ostrou profesionalitou (i když dokáže zorganizovat formální vlastní ochutnávku top veronéz 20, řekněme, v kratším čase, než je potřeba k tomu, aby došlo k zápasu). Lázně v hotelech této velikosti (jsou zde místnosti 50) jsou často malé, nedostatečně kapitalizované následky. Zařízení Espa je však v Miláně stejně komplexní a náročné. Zda mořská sůl, rozmarýn a olivový olej vytvářejí lepší masážní lubrikant než zálivka na salát, je jiný příběh. A pokud musíte cvičit, může to být také ve středověkém hradě s hlavními klenutými stropy drženými širokými pasovými sloupy ze střídavých cihel a kamene. Nikdy jsem nepracoval v tělocvičně s tolik atmosférou nebo historií.

Jedním z míst, kde Del Nero chodí, je jídelna. To nemá nic společného s chocholatým porcelánem, který je krásný, nebo panzanella quenely, které tvoří lehce vzkvétající stolek u mahre d'h? tel. Červená vlajka je předkrm, který přichází před předběžným předkrmem, martini sklenici celerové pěny skvrnité černými sezamovými semínky. Způsob, jakým víte, že hotel má hodně Američanů, je ten, že když si objednáte hotel fiorentina, číšník se zeptá, jak se vám bude líbit. Ve skutečné toskánské restauraci jste nikdy, nikdy se zeptali, a steak přichází kolísat vzácně. Ve společnosti Del Nero je správná cesta. Pokud je vaše dieta Coke vaší nápojem, nikdo vám nedovolí, abyste se o ni ptali. Zní to banálně, ale zákazník je opravdu král. Zdvojnásobení od $ 800.

Christopher Petkanas je častým přispěvatelem T: Časopis New York Times Style.

Locanda del Glicine Středověký dům přeměněný na nocleh se snídaní v malé vesnici Maremma. Pokoje jsou skromné, ale jeskynní vinný sklep a zděná restaurace více než kompenzují. 6 – 10 Piazza Garibaldi, Campagnatico; 39-056 / 499-6490; locandadelglicine.com; zdvojnásobí z $ 162.

Vila Bordoni Jídlo a design se v tomto kopcovitém domě v Chianti vyrovná. Nahoře si starožitnosti přizpůsobují pokoje 11; v přízemí šéfkuchař restaurace nabízí vynikající jídla z farmy a vaření na místě. 31 / 32 Via San Cresci, Greve in Chianti; 39-055 / 884-0004; villabordoni.com; zdvojnásobí z $ 283.

Vila Il Poggiale Renesanční dům s pokoji 24 a atmosférou neformálního venkovského domu. Hosté mají vlastní klíče od předních dveří a servírují si nápoje v koktejlové hodině v salonu. 69 Via Empolese, San Casciano ve Val di Pesa; 39-055 / 828-311; villailpoggiale.it; zdvojnásobí z $ 202.

Vila Le Luci Všech sedm pokojů vily Belle? Poque má výhled na pobřeží a na Středozemní moře. Neo-barokní vzkvétá povzbudit jinak strohý d? Cor. 47 Via Umberto I, Castagneto Carducci; 39-056 / 576-3601; villaleluci.it; zdvojnásobí z $ 215.

Vila Poggiano Nachází se v blízkosti vinařské vesnice Montepulciano, je tento dům z 18th-století čerstvý z osmileté obnovy jeho starožitných pokojů. Venku je bazén 1930 s neoklasicistními fontánami. 7 Via di Poggiano, Montepulciano; 39-0578 / 758-292; villapoggiano.com; zdvojnásobí z $ 282.

—Valerie Waterhouse